Le Centre d’Interprétation abrite également un espace dédié à Ramon J.Senders (il passa son enfance et une partie de sa jeunesse à Alcolea). Il est situé dans un moulin à farine à roue horizontale, datant du XIII^ème siècle, doté aujourd’hui de pièces et mécanismes de la moitié du XX^ème siècle.

Ce centre a plusieurs salles dédiées à la mouture, au site archéologique de la Codera, et dispose de panneaux informatifs ; une autre salle polyvalente faisant office de salle d’exposition et de conférences, est équipée complètement en matériel audiovisuel.

D’autre part, l’espace Ramon J.Senders est réparti sur deux salles, l’une équipée d’ordinateurs est dédiée à la recherche, l’autre est mise à disposition pour la lecture de son œuvre.